Как показало исследование, чашка
хорошо заваренного черного чая (действующие вещества, в данном случае, -
биологическиактивные компоненты чая - полифенолы) может помочь в
противодействии заражению человеческого организма бактерией Bacillus anthracis,
которая является возбудителем сибирской язвы. Исследование также обнаружило,
что добавленое в чай молоко или сливки снижают защитные свойства чая.
Сибирская язва - крайне тяжелое инфекционное
заболевание. Считается, что возбудители сибирской язвы находились (а, возможно,
находятся и сейчас) в арсеналах государств, обладающих биологическим оружием. В
2001 году в США была произведена атака путем рассылки писем со спорами
возбудителей сибирской язвы. Такие письма были получены некоторыми редакциями
газет и правительственными учреждениями. В результате этой акции погибли 5
человек, а 17 тяжело заболели. Преступление не раскрыто до сих пор. Теперь
рассматривается возможность как-то использовать черный чай в качестве средства
защиты от сибирской язвы как биологического оружия - в качестве антидота
бактерии "Bacillus anthracis". Совместные исследования были проведены
учеными британского Университетом Кардиффа (Welsh School of Pharmacy at Cardiff
University) и Мэрилендского университета США (Medical Biotechnology Centre of
the University of Maryland Biotechnology Institute).
